孜然洋葱圈
孜然洋葱圈是天山可可分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“孜然洋葱圈”制作过程分8个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的孜然洋葱圈。
菜式简介
洋葱和孜然都是新疆人的大爱,做抓饭一定不能少了洋葱,羊肉和马肉也是孜然最好的搭配,而孜然又是新疆的特产,我有位外地的朋友经常说,只要一下飞机就能闻到孜然的味道,那一定是新疆。所谓的新疆味道,从某种程度上来说就是孜然味道,新疆人喜欢吃孜然,爱着孜然。在新疆无数的大街小巷,都有孜然飘香。没有一个新疆人的生活是可以和孜然毫无关系的,孜然渗入到新疆饮食的方方面面。如:烤肉、烤包子、薄皮包子、馕、抓饭、维吾尔药茶等等,都有孜然的影子。
这次我把新疆人喜欢的孜然洋葱搭配在一起,两种食材的结合,更体现了孜然和洋葱的香味。
孜然的学名为枯茗(CuminumcyminumL.),是维吾尔语音译,也叫安息茴香、野茴香、马芹子, 中医认为,孜然气味甘甜,辛温无毒,具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿、降火平肝等功效。主治脘腹冷痛、消化不良、寒疝附痛、月经不调、肾虚便频等症。
- 耗时/难易度
- 口味孜然
- 工艺炸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 洋葱适量
- 红辣椒适量
- 辅助料
- 植物油适量
- 盐适量
- 孜然粉适量
- 辣椒粉适量
- 鸡蛋适量
- 淀粉适量
- 面粉适量