玉米面蒸野菜
玉米面蒸野菜是芹意分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“玉米面蒸野菜”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的玉米面蒸野菜。
菜式简介
野菜大量上市，不吃不快！其中一种野菜叫做“面条菜”，因其叶片扁长而得名，包饺子、蒸包子做馅是再好不过，最简单最好吃的还是“蒸”——裹上细玉米面和面粉，入锅中蒸透，蘸上自己喜欢的调味汁，美味又健康。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 面条菜500个
- 辅助料
- 细玉米面150克
- 面粉50克
- 调味料
- 盐1小勺
- 白糖2小勺
- 蒜蓉1大勺
- 米醋1大勺
- 香油2小勺
玉米面蒸野菜的做法步骤
玉米面蒸野菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、洗净后的野菜略控水即可，不必太干；
2、玉米面中加点儿面粉可以增加黏度，整出来的野菜口感软糯；只用玉米面会有点儿散。
3、是玉米面，不是玉米淀粉；越细越好，粗粒的玉米面不容易蒸熟；
4、不要蒸得太过，7、8分钟即可，时间一长野菜会变色；
5、蘸汁可以随自己喜欢调整，用个西式的油醋汁也是不错的。