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青瓜拌腰片

菜谱编号:109-306
青瓜拌腰片是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青瓜拌腰片”。
青瓜拌腰片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在每个星期天中午都要给儿子送饭,这个青瓜拌腰片就是其一款菜式,清爽好入口,儿子非常喜欢!说是蒜茸够多,蒜味浓······

青瓜拌腰片主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪腰子:1个青瓜:2条
蒜头:2个--
辅助料用量
水:适量冷开水:适量
调味料用量
陈醋:适量糖:适量
盐:适量酱油:适量
鸡粉:适量麻油:适量

青瓜拌腰片的做法步骤

  • 第九步:把猪腰片、青瓜段、蒜茸拌合好后加入调味料
  • 第八步:投入蒜茸
  • 第四步:把猪腰子浸至刚熟,筷子插入没有血水冒出来
  • 第二步:猪腰子清理好,青瓜去囊切段,蒜头剁碎
  • 第五步:把猪腰子切薄片
  • 第一步:凉拌菜必须准备新鲜的原材料
  • 第三步:烧沸水,转小火,下猪腰子
  • 第六步:切片的猪腰子泡在冷开水中,10分钟左右
  • 第十步:最后下麻油拌均匀,就行了
  • 第七步:把泡好猪腰子滤出水份与青瓜段放入一大碗内
  • 菜谱标签:家常菜凉菜

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