酒渍果干甜吐司
酒渍果干甜吐司是大炒勺分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“酒渍果干甜吐司”制作过程分32个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酒渍果干甜吐司。
菜式简介
我真的没忘记大家，只是近来实在太忙，只能拿一些制作起来比较省时的菜肴，抽时间来和网友们交流。今天正好补休，在收拾家务之余，制作一款甜吐司，来弥补这一段时间的空白，以此来感谢喜欢我的那些粗糙作品的朋友们，并与大家共享！
今天格外的勤快，把家里的厨房收拾了一下，看起来显得整洁明亮了许多，在清理冷柜时找出来一些许久未动的果干类食品，就用它做一款“酒渍果干吐司”吧！
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉280克
- 麦芽糖3克
- 凉水150ML
- 盐3克
- 活性干酵母3克
- 砂糖40克
- 脱脂奶粉20克
- 小鸡蛋一枚40克
- 黄油30克（后油法制作）
- 辅助料
- 杏脯50克
- 黑提干30克
- 桂圆干25克
- 朗姆酒25ML
- 鲜牛奶适量
酒渍果干甜吐司的做法步骤
酒渍果干甜吐司做法技巧/窍门/补充说明：
1、此种面包，关键在面团儿的制作，一定要揉到完全阶段，使之筋力充分展现，口感才好。
2、涂抹奶浆为好，可达到金红色的效果，奶香会更为浓郁，颜色太浅香气不够，烘烤到30分钟时，要查看火候，如颜色不够，还可适当把温度提高到200度，使之着色达到理想颜色，反之，上面要加覆盖物，或把炉门留出两厘米的缝隙。
3、烘烤时要一气呵成，在20分钟之前最好不随意拉开炉门。
相关食材：吐司