广味香肠煲仔饭
广味香肠煲仔饭是美女私房菜1分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“广味香肠煲仔饭”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的广味香肠煲仔饭。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 米饭适量
- 辅助料
- 广味香肠适量
- 芥蓝适量
- 调味料
- 橄榄油适量
广味香肠煲仔饭的做法步骤
广味香肠煲仔饭做法技巧/窍门/补充说明：
1·大米需要提前2小时浸泡，否则生硬的大米在短时间里很难煮的开。浸泡过后，吸饱水分的大米，很快就会煮熟。
??2·掌握好水分和火候是做好煲仔饭的关键，喜欢吃硬米饭的水分可以比我说的更少一点点，喜欢软一点的，也最多和我方的水量一样就好，我这个做出来的米饭，软硬适中。
? ?3·砂锅上火后，火一定要小，如图所示，浇上橄榄油以后，在如图所示的基础上，火要更小一些。
? ?4·家里如果没有橄榄油，其它植物油也可以。
5·均匀的浇上一圈橄榄油以后，底部的米粒上喝足了橄榄油，小火慢慢的煎，底部的米饭就煎成了黄澄澄的锅巴啦！
6·这样的锅巴，放置1个小时以后再吃，都不会疲软的。
相关食材：香肠