鳟鱼蒸蛋
鳟鱼蒸蛋是【十八溪步甲】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鳟鱼蒸蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
北美不容易寻觅到国内常见的美味淡水鱼，为了孩子能多吃鱼，制作了这道“鳟鱼蒸蛋”，十分受孩子的欢迎。一般蒸蛋的鱼片，以鳜鱼或黑鱼为佳。
鳟鱼为北美原产鱼，属于鲑鱼的一种，肉食性，营养价值高，但皮厚，肉容易碎。
鳟鱼菜谱少，本地白人都是整条鳟鱼放香料，带皮烤着吃，我也试过，味道很不错。
鳟鱼蒸蛋，正好把鱼皮去掉，又解决了肉易碎的问题。制法简单，最重要的还是---孩子爱吃，一出锅，就会被孩子一扫而光。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳟鱼：一条 | 鸡蛋：3－4个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 橄榄油：适量 | 细盐：适量 |
| 生抽：适量 | 麻油：适量 |
| 白胡椒：适量 | -- |