挂霜花生

做菜达人@温馨小饭桌

挂霜花生是温馨小饭桌分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“挂霜花生”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的挂霜花生。

菜式简介
　　裹着雪白霜色的红衣花生仁，放一粒在嘴里，咬一口满嘴都是香香甜甜的味道。花生是一种常见的食物，它个小，但作用很大。它可以榨油，也可以做菜肴，更可以生吃，一粒花生，几种妙用。有人称花生为“长生果”，具有喜庆的像征，其实花生营养丰富，说它是长生果也不为过。

耗时/难易度: 口味甜味; 工艺炒; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 花生120克; 玉米淀粉40克; 白砂糖50克

辅助料: 清水50克

挂霜花生的做法步骤

挂霜花生做法技巧/窍门/补充说明：

1：花生的红衣有很好的营养价值，所以最好别去掉。
2：熬糖浆的时候没开之前可以大火，开了以后一定要转中小火或者小火慢慢熬，糖浆才不会焦。
3：糖浆熬至起大泡，提起能成线流下即可，不要熬得太老，要是熬到变成黄色的话，做出来的花生，外皮就不是挂霜而是挂琥珀了。
4：淀粉一定先用烤箱或微波炉烤熟，不然吃起来会有生粉的味道。

菜谱标签：秋季食谱

相关食材：花生

相关菜谱：: 花生酱发面饼的做法[图解]; 黄豆粉糖花生麻糍的做法; 花生拌黄瓜的做法[图解]; 浓香花生露的做法; 芹菜拌花生米的做法[图解]; 有百年历史的中式酥饼---芝麻花生桃酥的做法[图解]; 挂霜花生的做法; 花生炖猪脚的做法; 萌猫芝麻花生牛轧糖的做法; 花生酱西多士的做法[图解]; 花生酱的做法[图解]; 莲藕花生米糊的做法[图解]; 海带花生猪脚汤的做法; 花生糖的做法[图解]; 彩虹奶油裱花生日蛋糕的做法; 花生红枣核桃粥的做法