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米雪饼

菜谱编号:108-424
米雪饼是【玖嘉颐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米雪饼”。
米雪饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

米雪饼,因为是用发泡好的江米磨浆取得的江米面,而不是市面上销售的现成的江米粉,所以米香更加浓郁;经玉米油炸过,颜色如雪般洁白哦,口感呢,表皮酥脆,内里软糯,米香加豆沙的香甜,因此我给她取了个好听的名字---米雪饼,你又会问了,雅芝饼在哪里?呵呵,改天我研究研究啊!笑话有点冷哈!!!

记得去年参加一个比赛时,我给大家介绍过磨浆江米面的做法,请大家打开这个链接查看具体做法:九阳豆浆机创意食谱---心有所薯

http://home·meishichina·com/space-1306909-do-blog-id-382467·html

大家可能感觉会费一番周折,需要耐心的等待,经历时间的累积,不过呈现给你的结果会很惊喜的,不虚此番折腾!吃不了的江米面还可以冷冻保存,吃的时候室温解冻就可以了!这会辛苦点,多做点,以后吃的也方便省事了!如果真的没有精力,可以用江米粉代替,但味道会大打折扣哦!

自制红豆沙:http://home·meishichina·com/recipe-72005·html

米雪饼主厨:玖嘉颐

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
磨浆江米面:1块自制豆沙:适量
玉米油:适量温水:少许
辅助料用量
白糖:少许枸杞:少许

米雪饼的做法步骤

  • 第四步:将少许温水拍入解冻过的江米面中,揉成柔软的面团
  • 第三步:自制的磨浆江米面一块(我这个是解冻的,有点干)
  • 第八步:再摁扁成饼状
  • 第十步:捞出放入盘中,蘸糖食用
  • 第七步:包紧封口,团圆(可以在手上蘸少许油润滑防粘)
  • 第一步:自制红豆沙适量
  • 第二步:将豆沙搓成6个大小均匀的小球
  • 第十一步:撒上少许白糖和枸杞装饰
  • 第五步:取少许面团,搓成小球状
  • 第六步:将面团摁扁,放入豆沙球
  • 第九步:锅里放玉米油加热至6成热时,放入饼炸,一面炸熟后翻面,油饼漂浮起来并且有少许裂痕就说明炸熟了
  • 菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的米雪饼。

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