萨斯肯
萨斯肯是天山可可分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“萨斯肯”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的萨斯肯。
菜式简介
锡伯族的“萨斯肯”，是一种传统风味的炖菜。由牛肉、土豆、白菜、干豆角、胡萝卜等食材先炒后炖的特色炖菜，最后配些青、红辣椒用以点缀。这道菜与我们的大杂烩有异曲同工之处，菜品搭配的营养丰富，颜色亮丽。
新疆的锡伯族是18世纪中叶，清朝政府从沈阳等地征调锡伯族官兵1018人和他们的家属共3275人，由满族官员率领，农历四月十八日，经过一年零五个月的艰苦跋涉，到达新疆的伊犁地区进行屯垦戍边。所以每年农历四月十八日是锡伯族的西迁节。疆的锡伯族都将隆重开展各种纪念活动，并把这一天定为自己的传统节日。 现多数居住在新疆察布查尔锡伯自治县和霍城、巩留等县。
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛肉适量
- 土豆适量
- 白菜适量
- 干豇豆适量
- 胡萝卜适量
- 辅助料
- 植物油适量
- 盐适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 姜适量
- 酱油适量
- 鸡精适量
- 青辣椒适量
- 红辣椒适量