香浓酥心巧克力
香浓酥心巧克力是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香浓酥心巧克力”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
上次做了酥心巧克力后,剥了一个市售酥心巧克力,又细细看了看配料,打算把自己的酥心巧克力再改良一下。这一次,增加了奶粉和黄油,不仅馅心更容易抱团,口感也更细滑。当然,热量也增加了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
| 耗时:数小时 | 难度:简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花生糖粉:75克 | 黑巧克力:30克 |
| 榛仁牛奶巧克力:35克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 奶粉:10克 | 黄油:10克 |
香浓酥心巧克力的做法步骤
香浓酥心巧克力做法技巧/窍门/补充说明:
花生糖粉:将花生烤熟,加入细砂糖共同搅打成细末
馅料不要填得太满,略低于模具表面,给巧克力表层留出空间
菜谱标签:烘焙
相关食材:巧克力

