凉拌三色腐竹
凉拌三色腐竹是尚食之文分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“凉拌三色腐竹”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌三色腐竹。
菜式简介
做个清淡的凉拌小菜，春天易上火的时候吃它再合适不过了。腐竹起源已有千年，浓郁的豆香、清软的口感、丰富的钙质，都让它成为老少咸宜的食物。米白的腐竹、翠绿的黄瓜、橙红的胡萝卜，这样的清新范小凉菜太适合端上春天的餐桌了。
跟身体谈恋爱，用这样清新的凉拌三色腐竹来慰藉你的胃口，舒展你的视觉吧~~
曾有些筒子们问偶如何切出好看的象眼片，这次就上个详细点的过程图~~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 腐竹250克
- 辅助料
- 黄瓜80克
- 胡萝卜50克
- 熟芝麻1小勺
- 调味料
- 盐适量
- 鸡精1/8勺
- 白糖少许
- 油少许
- 香油2小勺
- 麻油1/4勺
凉拌三色腐竹的做法步骤
凉拌三色腐竹做法技巧/窍门/补充说明：
1、 我买的是鲜腐竹，不要用开水焯，一入开水就会散掉，夏天用凉水清洗，冬天用略温的水清洗。如果买干腐竹，可以用温水泡几小时，泡发后再用。
2、 煮胡萝卜时时间约半分钟，熟了即可，煮时间长会比较面。
3、 白糖是为了提鲜，放少许即可。
相关食材：腐竹