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娃娃脸卡通饼干

菜谱编号:106-910
娃娃脸卡通饼干是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“娃娃脸卡通饼干”。
娃娃脸卡通饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本来这款娃娃饼干的表情是要用巧克力做定形的

无奈天气太冷了,巧克力融化后不一会儿就又凝固了

最后只好换了巧克力果膏

不过用果膏的好处是设计更多不同的表情哈

大家看看这样做出的饼干是不是非常可爱呢

娃娃脸卡通饼干主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:100克巧克力果膏:120克
辅助料用量
黄油:50克全蛋液:25克
调味料用量
糖粉:40克--

娃娃脸卡通饼干的做法步骤

  • 第六步:擀成0·3cm厚的大面片
  • 第四步:筛入低筋面粉
  • 第二步:加糖粉用打蛋器打至均匀
  • 第七步:用圆形模具压出形状
  • 第八步:依次摆入烤盘 ,烤箱160度中层上下火烤12分钟,烤好后出炉冷却
  • 第九步:准备巧克力果膏
  • 第十一步:在饼干上挤出自己喜欢的表情即可
  • 第一步:黄油切块室温软化
  • 第五步:揉成面团
  • 第三步:蛋液分次倒入黄油中拌匀
  • 第十步:将巧克力果膏装入裱花袋,袋口一端剪小口
  • 娃娃脸卡通饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    ①揉面团时不需要揉太久,以免面粉起筋
    ②擀面皮时厚薄要均匀,否则影响饼干烤出来的成色

    菜谱标签:烘焙

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