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橙香饼干

菜谱编号:106-167
橙香饼干是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橙香饼干”。
橙香饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

渐渐发现做烘培时,过程中得到的乐趣远远大过吃的乐趣

当看到自己制作的饼干经过烤制,成为可口的点心

那份成就感是无法用言语表达的

这次在饼干中加了些许橙皮,让饼干吃起来更加清爽

橙香饼干主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:100克黄油:60克
辅助料用量
橙皮:15克蛋黄:1个
调味料用量
糖粉:30克--

橙香饼干的做法步骤

  • 第十一步:再用小号心型模具压一下,但不要压透
  • 第八步:拌成面团,入冰箱冷藏半小时
  • 第六步:用刮刀拌匀
  • 第二步:橙皮洗净切碎
  • 第十二步:码入烤盘160度烤15分钟
  • 第七步:筛入低筋面粉
  • 第五步:拌匀后加入切好的橙皮
  • 第四步:加入一个蛋黄
  • 第十步:用心形模具刻出形状
  • 第一步:黄油室温软化切小块
  • 第三步:黄油加糖粉打至发白
  • 第九步:擀成厚约0·5cm的面皮
  • 橙香饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    ①擀面团时可在面团上下盖层保鲜膜,会容易擀许多
    ②用小号心型模具压时不必压透,压出纹路即可

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的橙香饼干。

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