挂面卧鸡蛋
挂面卧鸡蛋是【水青青】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“挂面卧鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
挂面、鸡蛋1个、萝卜1个、高汤。
精盐，辣椒油，鸡精，调味鲜，葱花。
挂面先煮半生熟待用，萝卜切片，再备一些香葱。
将半生熟的挂面放进可进微波炉的碗里，
倒进高汤，辣椒油，撒上调味鲜，鸡精。
再将鸡蛋打面碗中间，
再把萝卜片摆放在面的上面，如图。
撒上葱花盖上盖子放进微波炉里高火5分钟即成，
为了拍照时没有雾气，放凉了再拍的。
里面的汤都让挂面吃掉了，哈。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 挂面：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 萝卜：适量 | 高汤：适量 |
| 调味料用量 | |
| 精盐：适量 | 辣椒油：适量 |
| 鸡精：适量 | 调味鲜：适量 |
| 葱花：适量 | -- |