寿桃年糕
寿桃年糕是荧姳分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“寿桃年糕”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的寿桃年糕。
菜式简介
记得小时候每逢过年奶奶都会给我们做年糕,说吃了年糕,意思就是年年高,节节高,寓意着丰收。那味道到现在都记得!特别有过年的滋味!
过年吃年糕是中国人的风俗之一,年糕是过年的必备的节日食品之一。年糕与“年高”谐音,有年年高的意思,象征收入、职位或小孩子都一年比一年高。年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先,其后渐渐成为一种春节食品。吃年糕,就含有祝贺五谷丰登的意思了。吃年糕还有取“年高”长寿之意。香甜可口的年糕,口味各不相同,喜欢做,吃也是一种乐趣和享受啊。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 糯米粉200克
- 澄粉50克
- 辅助料
- 水适量
- 玉米油适量
- 红豆沙适量
- 调味料
- 糖粉适量
- 紫薯泥适量
- 南瓜泥适量
- 抹茶粉适量
寿桃年糕的做法步骤
寿桃年糕做法技巧/窍门/补充说明:
糯米面团不要太软和,软了蒸出来就塌了,面团操作的时候要放在塑料袋里面,随用随拿