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电饭煲蛋糕(详解制作过程及心得)

做菜达人@慧乔的天空
电饭煲蛋糕(详解制作过程及心得)是慧乔的天空分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。“电饭煲蛋糕(详解制作过程及心得)”制作过程分26个步骤,作者提供了25张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的电饭煲蛋糕(详解制作过程及心得)。
电饭煲蛋糕(详解制作过程及心得)

菜式简介
  我家的孩子已经是大小伙了,而且从小吃肉不吃鸡蛋(除了“肉末蒸蛋”),为了让他吃点鸡蛋不知用了多少心思,但他还是对用鸡蛋做出的副食一律不沾,糕点之类的有几样用不着鸡蛋呢?我家的那位对点心也无多大兴趣,所以家里至今没买烤箱,做出来给谁吃?可是看着那让人垂涎欲滴的烘焙,心里着实羡慕得很,所幸还有这款电饭煲蛋糕,就是为我们这些没烤箱准备的。特别佩服一次就能做成的朋友,我还是做了好几次,又学习了别人的经验,才慢慢有了点自己的心得,最近五次都很成功,朋友和家人赞不绝口。小姑生日那天做了带去,侄儿都不太理会他爸在蛋糕房给订的华丽无比大蛋糕,却对毫无装饰的电饭煲蛋糕情有独钟,一口气吃掉了五六块,还直说好吃,我心里乐开了花,因此想和还没做成功的朋友分享一下,希望有所帮助。

耗时/难易度
口味甜味
工艺技巧
耗时一小时
难度高级
主材料
鸡蛋5个
低筋面粉125克
辅助料
泡打粉1克
牛奶80克
调味料
白糖4勺
白醋1瓶盖
色拉油2勺

电饭煲蛋糕(详解制作过程及心得)的做法步骤

电饭煲蛋糕(详解制作过程及心得)做法技巧/窍门/补充说明:

1、电饭煲小点的可以只放4个鸡蛋,配料酌情·
2、用低粉最好,超市没有在网上购。
3、加泡打粉更松软。
4、加白醋蛋清好打发。建议用电动打蛋器,第一次用的手动,1个小时差点没累抽筋,网上购电动的只要30元还包邮,蛋清打发只需6分钟,人和机器没法比呀。
5、最后一次搅拌把蛋黄倒进蛋清里搅拌得更均匀,但不需要长时间搅拌以免消泡。
6、锅底刷油,锅壁不刷,看别人的经验说是蛋液好向上攀涨。
7、跳闸后焖一会儿再倒扣在蒸格上回缩得要好些。
8、垫油纸的话锅底不用刷油也不会糊。

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