彩绘汤圆の番茄果——健康的番茄味
彩绘汤圆の番茄果——健康的番茄味是闲内助小兔纸分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“彩绘汤圆の番茄果——健康的番茄味”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的彩绘汤圆の番茄果——健康的番茄味。
菜式简介
小番茄营养丰富颜色艳丽，外形夺人眼球，把它的造型做成彩绘汤圆一定很不错。取新鲜的小番茄汁和番茄酱和成的面团是粉粉的，可是蒸熟以后，神奇的事情发生了，颜色变深而且和番茄果肉的颜色及其相似，为了拍照好看我加了一丁点的红色色素，其实不加色素颜色也会一样好看，很像番茄果肉的颜色，看上去有种番茄果肉的莎莎的质地。 咬一口，软糯糯的，舌头接触到汤圆皮的一瞬间能感觉到一丁点的酸，马上就吃到里面甜甜的豆沙馅。汤圆皮有浓浓的番茄味道。做之前没想到会这么好吃，就是在想什么颜色是红色的能作为色素使用呢。就试了试番茄汁，没想到颜色这么好，果然羊毛出在羊身上呀嘿嘿，等我再琢磨琢磨其他的天然染色剂和造型~~
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 糯米粉60克
- 澄粉30克
- 豆沙馅50克
- 圣女果300克
- 辅助料
- 番茄酱适量
- 调味料
- 抹茶粉适量
- 油适量
彩绘汤圆の番茄果——健康的番茄味的做法步骤
彩绘汤圆の番茄果——健康的番茄味做法技巧/窍门/补充说明：
1：制作过程中，面团要包在保鲜膜里防止水分蒸发变干，如果变干就再加几滴热水揉一下即可
2：盘子一定要铺上保鲜膜，防止蒸熟后的汤圆粘在盘子上
3：蒸好后刷油是为了表面不会变干，吃的时候也不粘牙，如果蒸好后马上食用可以不必抹油，要是一次吃不完可以抹上油盖上保鲜膜防止变干，下次再蒸一下即可食
4：绿色面团不需要加太多抹茶粉，浅绿色就可以，蒸熟后的颜色会加深
相关食材：番茄