烤冷面
烤冷面是M小芒果分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“烤冷面”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的烤冷面。
菜式简介
烤泠面，东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种· 目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 烤冷面一张
- 辅助料
- 熟白芝麻适量
- 香菜适量 可选
- 调味料
- 蒜蓉辣酱半勺 可选
- 陈醋适量 可选
- 孜然粉适量
- 烤冷面酱半勺· 淘宝有卖, 买不到的看小贴士
烤冷面的做法步骤
烤冷面做法技巧/窍门/补充说明：
买不到特制冷面酱的可以用蒜蓉辣酱，加黄豆酱, 少量糖、蜂蜜、酱油，香油代替, 咸度自己适量加减盐调节·
冷面冷藏可以保存二十几天, 如果吃不完可以拆成一两片冷冻, 吃之前蒸一下, 就不会散了·
菜谱标签：小吃