盐水菱角
盐水菱角是池上小米分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“盐水菱角”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的盐水菱角。
菜式简介
在市场上看到一种奇特又可爱的小东西,黑乎乎的长着两只可爱的角,不禁令人想起西游记里的牛魔王,问了下老板才知道这东西叫菱角,说是可煮可炒可煲汤,我兴致勃勃地买了一斤回来。
在网上查看了有关菱角的资料,菱角有两种,一种是家菱角,只有两个角,煮熟后很容易掰开,淀粉含量高,吃来较粉;一种是野菱角,多角,易扎人,不好剥。看来我买到的是家菱角呢!
菱角的营养价值可与栗相媲美,含有丰富的淀粉、蛋白质及多种维生素,为健康美容食品。网上资料记载,白口吃菱角,以家菱角为佳;而做菜,野菱角比较好,脆脆的,味甜。看来把它当零食很不错,煮煮吃吧。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 菱角250克
- 辅助料
- 姜4片
- 食用油3滴
- 盐适量
盐水菱角的做法步骤
盐水菱角做法技巧/窍门/补充说明:
1、菱角带有泥,可用牙刷清洗干净;
2、注意菱角不宜同猪肉同煮食用,易引起腹痛。