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盐水菱角

做菜达人@池上小米
盐水菱角是池上小米分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“盐水菱角”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的盐水菱角。
盐水菱角

菜式简介
  在市场上看到一种奇特又可爱的小东西,黑乎乎的长着两只可爱的角,不禁令人想起西游记里的牛魔王,问了下老板才知道这东西叫菱角,说是可煮可炒可煲汤,我兴致勃勃地买了一斤回来。
  在网上查看了有关菱角的资料,菱角有两种,一种是家菱角,只有两个角,煮熟后很容易掰开,淀粉含量高,吃来较粉;一种是野菱角,多角,易扎人,不好剥。看来我买到的是家菱角呢!
  菱角的营养价值可与栗相媲美,含有丰富的淀粉、蛋白质及多种维生素,为健康美容食品。网上资料记载,白口吃菱角,以家菱角为佳;而做菜,野菱角比较好,脆脆的,味甜。看来把它当零食很不错,煮煮吃吧。

耗时/难易度
口味原味
工艺
耗时半小时
难度简单
主材料
菱角250克
辅助料
4片
食用油3滴
适量

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