炒四季
炒四季是【池上小米】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒四季”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
荷兰豆又称豌豆，具有益脾和胃、利小便、解疮毒的功效，荷兰豆特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用；胡萝卜有健脾消食、补肝明目、清热解毒的作用；淮山有健脾益胃、助消化的作用；南瓜有保护心血管系统、降血压、降血脂、降血糖、预防癌症的作用，这几样食材同炒，色泽明艳亮丽，味道清淡易消化，常吃可起到很好的保健作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 荷兰豆：150克 | 胡萝卜：50克 |
| 南瓜：50克 | 淮山：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：1根 | 生抽：1/2汤匙 |
| 大蒜：2瓣 | 鸡精：少许 |
| 盐：适量 | -- |
炒四季的做法步骤
炒四季做法技巧/窍门/补充说明：
1、这是道快手菜，需要大火侍候，动作迅速；
2、菜的份量没什么特别的规定，想多吃的种类放多点，其它相应减少。