手擀鸡蛋面
手擀鸡蛋面是cxq_charm分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“手擀鸡蛋面”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的手擀鸡蛋面。
菜式简介
前几天，老公说想吃手擀面。我就嚷着说给他做也一直懒得动手。因为现在还没在新家里，好多厨具也都不齐全，就之做一些简单的菜或者主食来吃。
刚刚煮了一碗做好的手擀面，不是自夸哦，相当筋道。废话不多说，下面开始发菜谱咯，希望大家多多支持。相互学习。(*^__^*)
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺技巧
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 面粉400克（按自家人口数定）
- 鸡蛋四个
- 辅助料
- 玉米面适量
- 调味料
- 食盐适量
手擀鸡蛋面的做法步骤
手擀鸡蛋面做法技巧/窍门/补充说明：
1·揉面的技巧。揉面的时候，两只手一起用力，不要停，要让面在手中活过来。边揉边加少量水，一面一次加水过多。也比较容易掌握面的硬度。
2，盐要混在水里加入面中会和的比较均匀。
3·切面的时候，不要一次性切太多，防止粘在一起。
相关食材：鸡蛋