清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼是lu-lu_1125分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“清蒸鲈鱼”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清蒸鲈鱼。

菜式简介
　　多吃鱼对我这种脑子慢的人是个不错的选择，而清蒸的手法相比炖、烧来的更健康、更简单。喜欢的朋友跟我一起学学吧。

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺蒸; 耗时半小时; 难度简单

主材料: 鲈鱼一条

辅助料: 葱适量; 姜适量

调味料: 蚝油适量; 美极鲜适量; 蒸鱼豉油适量; 胡椒粉适量; 盐适量; 料酒适量

清蒸鲈鱼的做法步骤

清蒸鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明：

1·搓盐之后再清洗，能够有效的去除鱼身的腥气味，可以使蒸出的鱼味道更好。
2·多放些葱姜也有效的去处鱼腥味，而且味道更鲜美。
3·调汁的时候，多放些耗油，使调处的汁处于粘稠状态，涂抹的时候比较容易挂在鱼身上。汁可以调的稍微咸一点，因为蒸的时候鱼自身会出水，这样蒸出来的味道会正合适。
4·涂汁的时候一定要把鱼头的地方和鱼尾、鱼腹里的地方全部涂抹到，最好葱姜也能覆盖上，这样味道会更好。

菜谱标签：热菜

相关食材：鲈鱼

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