kiki牛的私房菜7-冬瓜萝卜龙骨汤
kiki牛的私房菜7-冬瓜萝卜龙骨汤是kiki牛分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“kiki牛的私房菜7-冬瓜萝卜龙骨汤”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的kiki牛的私房菜7-冬瓜萝卜龙骨汤。
菜式简介
末日过去了、圣诞也过完了、就连元旦也离我们远去了，不知不觉中我们已经步入了崭新的2013年，我们怀抱着新的憧憬和希望，又开始了对新的一年的美好展望和畅想，在此，我真心寄语所有热爱家庭的、憧憬着美好生活的、为家人烹制美食的各位美食家们新年快乐、生活美满、家庭幸福！~~
哈哈，新年新气象嘛，今天特意为孩子制作了这道美味的龙骨汤～最近幼儿园有好多小朋友生病，所以我家宝贝休息在家里，照顾她的同时也有时间能做点美食，好通过食疗让小宝贝强筋健骨一下～爱孩子、爱家人的你们快动起手来，为他们烹制营养的美味吧~~
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煲
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪脊骨适量（龙骨）
- 冬瓜适量
- 胡萝卜1根
- 辅助料
- 姜片适量
- 花椒适量
- 大枣适量
- 枸杞适量
- 党参适量
- 葱花少许
- 香菜适量
- 调味料
- 料酒适量
- 白胡椒粉少许
- 盐适量
kiki牛的私房菜7-冬瓜萝卜龙骨汤的做法步骤
kiki牛的私房菜7-冬瓜萝卜龙骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
烹调心得：
1、做这道汤，最关键的一步就是龙骨焯水后一定要用清水反复冲洗干净，以保证汤汁清澈、明亮、味道纯净；
2、煲汤一定要用凉水开始煲，这样有助于龙骨中的营养成分释放出来。
百科：
龙骨汤属于家常菜，做法相对容易，且具有能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨之功效。
猪脊骨中含多种营养成分，可补充糖尿病人节制饮食造成的营养缺乏，同时育阴清热，解口渴，止虚汗，是糖尿病人的理想膳食。
食疗作用：
猪脊骨味甘、性微温，入肾经；补阴益髓，清热生津；用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、烦热、贫血等。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。