香菜牛肉丸子
香菜牛肉丸子是辽南蟹分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“香菜牛肉丸子”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香菜牛肉丸子。
菜式简介
用了大半个上午做了这个牛肉丸子，刚一出锅，纳米就等着吃着，一个接一个，没等粉条汤上桌，这孩子已经吃差不多了。
因为丸子里加了香菜粉粉和新鲜的香菜，丸子看起来有些绿，加之拍照的时候还冒着热汽，图图着着有些灰，就这样吧，呵呵，相机也要换了，卡片机受限制，图图总是不那么理想。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛肉适量
- 辅助料
- 香菜适量
- 香菜粉适量
- 葱适量
- 姜适量
- 鸡蛋适量
- 调味料
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 香油适量
- 鱼露适量
- 淀粉适量
- 胡椒粉适量
香菜牛肉丸子的做法步骤
香菜牛肉丸子做法技巧/窍门/补充说明：
１、做这个丸子，最好加几勺鸡油或者猪肥膘肉，口感会更好。
２、如果拌出的丸子馅含水较多，氽丸子的时候，水温不要太高，50度左右就可以下丸子了。
３、香菜粉的制做方法在上一篇日记中。
４、做好的丸子最好养在水里，吃着口感很好。