剁椒土豆片
剁椒土豆片是胡小椒分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“剁椒土豆片”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的剁椒土豆片。
菜式简介
这个菜也是我某日灵光一现的创意，不知道有没有和我不谋而合的筒子也试过这种做法。做了几次还吃上瘾了，又简单又好看还好味道，而且荤素搭配，营养丰富，又用了蒸这个最大限度保持食物营养的方法，不错哈。
这道菜特别适合人多吃饭的时候做，一来可以保证饭菜数量，二来可以保证做饭效率，三来由于土豆和火腿的味道可以让大部分人满意（一点儿都不能吃辣的除外），O(∩_∩)O哈哈，所以我把它定位在聚餐快手菜行列，还算准确吧
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 土豆一个
- 辅助料
- 火腿一块
- 剁椒适量
- 香油少许
- 香菜一根
剁椒土豆片的做法步骤
剁椒土豆片做法技巧/窍门/补充说明：
深情“椒”代
1、最好是选择无淀粉的火腿，蒸出来的口感比较好
2、蒸的时间根据切片薄厚灵活掌握，约20分钟左右
3、如果用微波炉做这道菜，为了保持水份，记得在盘子上加一层保鲜膜。保鲜膜上还要扎几个孔哦。以防爆炸
4、不要再放盐了，火腿和剁椒的咸味浸入土豆片中，已经足够
答配菜谱：土豆与剁椒的做法