另类的清香【鲜族小菜苏子叶】
另类的清香【鲜族小菜苏子叶】是雨木分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“另类的清香【鲜族小菜苏子叶】”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的另类的清香【鲜族小菜苏子叶】。
菜式简介
总是有许多以前做过的,又被冷落在一边的菜菜。就像这个小腌菜,是新鲜苏子叶刚下来时做的。感觉拍的照片效果不太好,颜色太深,看不出叶子的细节。也不知道怎么拍才好看,就胡乱的按了几张。这种特别的味道不是每个人都能接受,但我挺喜欢的。特别是嚼在口中,那种别样的香气一下子全都跑了出来。市场有卖的,一叠2块钱30片左右,多是自己家种的,摘来卖,没有专门当菜卖的。卖咸菜的地方有这个,不过很贵的,8-10块一斤的样子,不过好久没买过了,不知道涨没涨。自己试着做点,尝尝个新鲜,味道不错滴哦!
苏子叶,全草入药,其功效有解表散寒、抑菌解毒、镇咳化痰、理气安胎之功效。苏叶具有特异芳香,可解鱼虾蟹毒。国内外广泛用作香味调料、色素、保健饮料。苏子出油率很高,苏子油具有降低胆固醇、调节血脂、减肥功效。紫苏因食疗防病保健作用很强,正日益受到消费者青睐
苏子的作用:具有使人有饱食感,有利于减肥。进食后可刺激胃肠道,可防治便秘、痔疮等疾病。
以上是百度来的,自己也学习了一下,原来苏子有这样好的功效。找来一张图大家看看,就是这个样子的。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺腌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 苏子叶30张
- 大蒜1头
- 辅助料
- 酱油3勺
- 辣椒粉适量
- 盐适量
- 糖适量
另类的清香【鲜族小菜苏子叶】的做法步骤
另类的清香【鲜族小菜苏子叶】做法技巧/窍门/补充说明:
1·苏子叶表面有许多的小细毛,生长在外面,上面会有很多灰尘什么的。稍蒸下可以消消毒。
2·也有不蒸直接腌的,那一定要洗净或用盐水泡泡。
相关食材:苏子叶