可可杏仁豆
可可杏仁豆是食·色分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“可可杏仁豆”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的可可杏仁豆。
菜式简介
配方来自《孟老师的下午茶》。孟老师的解说一向很明了，这一次却有了些小疑惑。糖浆翻砂，是不是就是孟老师说的结晶状态呢？或许是，又像不是，最后不管三七二十一，就当它是结晶吧。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺技巧
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 大杏仁75克
- 黑巧克力50克
- 细砂糖30克
- 水30克
- 可可粉20克
可可杏仁豆的做法步骤
可可杏仁豆做法技巧/窍门/补充说明：
孟老师说糖浆出现结晶后可以继续加热让结晶融化，也可以就这么结晶了用。鉴于感到火候难于控制，我选择了后者。一点也不影响效果。