金光灿灿火腿菜椒煎蛋
金光灿灿火腿菜椒煎蛋是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“金光灿灿火腿菜椒煎蛋”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的金光灿灿火腿菜椒煎蛋。
菜式简介
此菜是从《天天饮食》系列书中学来的，它以蛋的黄色为主，加上三种菜椒，颜色更为丰富，适当的放少许冬菇，使菜更加香气，再用了火腿，味道就更加鲜美了，煎过的蛋金光灿烂，加上其他混合的材料，使透着金色贵气的风格和加上彩星点点，熠熠生辉。除了赞美他的色彩外，还称颂道它的营养，肉菜菌兼备，的确是老少咸宜的大众菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋3只
- 火腿约50克
- 冬菇3-4只
- 洋葱1/4个
- 红菜椒约50克
- 黄菜椒约50克
- 绿菜椒约50克
- 辅助料
- 沙拉油适量
- 调味料
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 料酒适量
金光灿灿火腿菜椒煎蛋的做法步骤
金光灿灿火腿菜椒煎蛋做法技巧/窍门/补充说明：
一、火腿和冬菇要先煸香；
二、打蛋时放适量油和水，会使蛋更嫩；
三、煎蛋时要控制好火候，不要煎得过火，过火了，蛋就不嫩了；
四、材料可根据自己的喜好配伍，材料之间性能不相忌即可。