【北海道奶酥吐司】
【北海道奶酥吐司】是【烧焦的Apple】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【北海道奶酥吐司】”。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
金象高筋面粉:270克 | 凉水:74克 |
糖:43克 | 盐:4克 |
干酵母:5·5克 | 奶粉:10克 |
全蛋液:43克 | 牛奶:58克 |
无盐黄油:25克 | 汤种:92克 |
辅助料用量 | |
低筋面粉:40克 | 糖粉:25克 |
奶粉:4克 | 黄油:40克 |
【北海道奶酥吐司】的做法步骤
【北海道奶酥吐司】做法技巧/窍门/补充说明:
1:面包吐司之类的烤好后脱模放凉至手心温度时,用保鲜袋装起密封保存,千万不能放冷藏,放冷藏表皮会硬
2:灰的配方中是把其中30克牛奶换成动物性淡奶油,会使吐司更香醇,我是因为没有淡奶油了,所以直接用了牛奶代替
相关食材:吐司