赛香瓜
赛香瓜是芹意分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“赛香瓜”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的赛香瓜。
菜式简介
做道仿真菜，名字叫做“赛香瓜”。顾名思义，主料和香瓜也没有半点儿关系，其实就是萝卜、梨和山楂糕，搭配广东人特喜欢的一种糖醋汁，虽然形不似，但是口感比香瓜脆、味道比香瓜香、色泽比香瓜好看，所以叫做“赛香瓜”！至于厨艺要求嘛，菜鸟级足够，会切丝就行，切不出细丝，切粗丝也没问题啊！
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 心里美萝卜300克
- 辅助料
- 雪梨200克
- 山楂糕100克
- 黄瓜20克
- 调味料
- 红甜椒粒20克
- 盐适量
- 糖适量
- 白醋适量
- 凉开水适量
赛香瓜的做法步骤
赛香瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、心里美萝卜不是唯一的选择，也可以用白萝卜、青萝卜，但心里美萝卜最漂亮；
2、梨最好选口感比较脆的雪梨或鸭梨，莱阳梨差点儿事；梨丝不要切太细，因为梨很脆，如果切得太细，一拌就会碎；
3、萝卜、梨和山楂糕的比例是3：2：1；糖醋汁中水、醋、糖的比例是1：1：1·了解了这两个配比，不需要上面的材料列表；
4、糖醋汁中还可以加入少许柠檬汁，会使果香更浓郁。这个糖醋汁还可以用来蘸食卤味或油炸食品，味道也相当不错。
5、山楂糕最好是自制的比较放心。
相关食材：香瓜