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麻辣三丝

美食达人@杨小宝666
麻辣三丝的做法
耗时/难易度
口味麻辣
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
猪里脊肉适量
辅助料
千张适量
青红辣椒适量
调味料
适量
生抽适量
鸡精适量
胡椒粉适量
淀粉适量
适量
适量
适量
干辣椒适量
花椒适量

麻辣三丝的做法步骤

  • 第一步:猪里脊肉洗净去掉表皮的黏膜
  • 第二步:洗净切丝,入少许盐,淀粉,生抽拌匀腌制15分钟
  • 第三步:材料
  • 第四步:千张洗净切丝
  • 第五步:葱姜蒜切丝,青红辣椒洗净去籽切丝
  • 第六步:锅中入适量油,至五成热,入葱姜蒜,辣椒花椒爆香
  • 第七步:入腌制好的肉丝快速翻炒均匀,至肉丝变色捞出备用
  • 第八步:锅中留适量底油,入青红辣椒丝翻炒,至变软
  • 第九步:入肉丝,千张丝翻炒均匀
  • 第十步:入适量盐调味,翻炒均匀
  • 第十一步:入适量生抽调味,翻炒均匀
  • 第十二步:入胡椒粉,鸡精调味,翻炒均匀
  • 第十三步:即可出锅
  • 菜谱标签:热菜川菜

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