新鲜滋味－面糊炸狗杠鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

深受刺激。。。。儿子会背的古诗我竟然有好几首听都没听过。。。落在个不到两岁的小屁孩后面，我。。我。。我必须得深刻检讨下自己。哎！近期又懒又馋还不思进取，虽从孕期开始不知怎么的养成了爱买书的“好习惯”，一个月不买上他个几本书心里就奇痒无比。但书橱里的书越堆越满，翻书的次数却越来越少，竟然少到没耐心彻头彻尾的读完整本。哎。。。再不急追直上，到时候还不被小屁孩子嘲笑，直接毁我这当娘的威严形象，拼了，今天开始（还是明天吧，今天我有事），好好学习，天天向上。。万一我再创他个厚积薄发的奇迹啥的。现在我的状态，跟大力水手吃了菠菜一样，充满力量。。哈哈哈！

初见此鱼，便问俺妈这个丑吧啦叽的鱼叫什么？答“gougang!”当时对这个名字有所保留，总觉得她说的肯定不对，还专门去超市看了一下。结果海鲜区这种鱼的标牌上清楚地写着“狗杠鱼”。

“狗杠鱼”是我们潍坊本地的一个土叫法，它的学名叫“沙光鱼”，是一种食肉鱼，长的特别快，而且鱼肉细微，味道鲜美，北海居多。《食物本草》记载：沙光鱼“暖中益气，食之主壮阳道，健筋骨，利血脉……”，很有滋补营养价值。

新鲜滋味－面糊炸狗杠鱼主厨：lamb