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紫薯蛋哒

菜谱编号:100-223
紫薯蛋哒是【lemon413】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯蛋哒”。
紫薯蛋哒
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
淡奶油:适量纯牛奶:适量
炼乳:适量白糖:适量
蛋黄:适量--
辅助料用量
紫薯:适量--

紫薯蛋哒的做法步骤

  • 第一步:哒水:淡奶油220克,牛奶160克,细砂糖80克,蛋黄4个,低筋面粉15克,炼乳15克,紫薯适量这个是24个蛋哒水的量,蛋哒皮我是买做好的
  • 第二步:紫薯切片放蒸锅蒸熟切丁备用
  • 第三步:锅内放淡奶油,牛奶和白糖放炉子上熬,直到白糖融化起锅放凉,加入面粉和蛋黄搅拌,搅拌好的哒水放在蛋哒皮里,放几粒紫薯,烤箱210度25分钟完成
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:紫薯

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