紫薯蛋哒

美食达人@lemon413

紫薯蛋哒的做法

耗时/难易度: 口味甜味; 工艺烧; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 淡奶油适量; 纯牛奶适量; 炼乳适量; 白糖适量; 蛋黄适量

辅助料: 紫薯适量

紫薯蛋哒的做法步骤

第一步：哒水：淡奶油220克，牛奶160克，细砂糖80克，蛋黄4个，低筋面粉15克，炼乳15克，紫薯适量这个是24个蛋哒水的量，蛋哒皮我是买做好的

第二步：紫薯切片放蒸锅蒸熟切丁备用

第三步：锅内放淡奶油，牛奶和白糖放炉子上熬，直到白糖融化起锅放凉，加入面粉和蛋黄搅拌，搅拌好的哒水放在蛋哒皮里，放几粒紫薯，烤箱210度25分钟完成

菜谱标签：小吃

相关食材：紫薯

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