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紫薯蛋哒

美食达人@lemon413
紫薯蛋哒的做法
耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时十分钟
难度简单
主材料
淡奶油适量
纯牛奶适量
炼乳适量
白糖适量
蛋黄适量
辅助料
紫薯适量

紫薯蛋哒的做法步骤

  • 第一步:哒水:淡奶油220克,牛奶160克,细砂糖80克,蛋黄4个,低筋面粉15克,炼乳15克,紫薯适量这个是24个蛋哒水的量,蛋哒皮我是买做好的
  • 第二步:紫薯切片放蒸锅蒸熟切丁备用
  • 第三步:锅内放淡奶油,牛奶和白糖放炉子上熬,直到白糖融化起锅放凉,加入面粉和蛋黄搅拌,搅拌好的哒水放在蛋哒皮里,放几粒紫薯,烤箱210度25分钟完成
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:紫薯

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