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小炒培根荷兰豆

美食达人@A苹果小厨
小炒培根荷兰豆的做法

菜式简介
  我家小朋友喜欢吃培根,要说这也是猪肉啊,可他就是喜欢,培根批萨,培根面包,法风里面夹培根,他都能吃。不过,只吃瘦的而不吃肥的部分。也许是培根特有的烟熏味吸引了他。用荷兰豆配胡萝卜,加上培根来炒,小朋友很喜欢,他爸也同样喜欢,我这个嗜肉如命的人更不用说了。

耗时/难易度
口味其他
工艺
耗时十分钟
难度简单
主材料
培根适量
胡萝卜适量
荷兰豆适量
辅助料
适量

小炒培根荷兰豆的做法步骤

  • 第一步:荷兰豆洗净摘去老筋备用。
  • 第二步:入加了一点盐的沸水中略焯即刻捞出。
  • 第三步:迅速过凉。
  • 第四步:沥水后斜切成两段。
  • 第五步:胡萝卜切成片。
  • 第六步:培根片也切成跟胡萝卜大小相同的块。
  • 第七步:锅中放一点点油,入培根翻炒。(如果培根肥肉部分多,就不必再放油了)
  • 第八步:当培根里的油被炒出来时,加入胡萝卜同炒。
  • 第九步:胡萝卜略软变色吸收油脂后,加入荷兰豆。
  • 第十步:快速翻炒均匀后,加盐调味出锅。
  • 小炒培根荷兰豆做法技巧/窍门/补充说明:

    荷兰豆炒制时要注间火侯,保持其脆感。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:培根荷兰豆

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