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韩酱鸡翅根

美食达人@A苹果小厨
韩酱鸡翅根的做法

菜式简介
  韩酱翅根,有点辣,有点酸甜的味道,色泽艳红,手拿一根啃来,好吃到最后你忍不住要吮指。放在入米饭中,不需要其它配菜,估计你也比平时多吃上一碗。在这个没有胃口的炎夏,还有什么比能让你开胃,敞开肚皮,大口吃肉,大勺吃饭更舒心惬意的呢?成品图因为窗外电闪电呜,阴云密布的原因,没有拍好,有点小失落。

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时廿分钟
难度普通
主材料
鸡翅根9个
辅助料
洋葱适量
白芝麻适量
适量
调味料
韩国辣酱适量
生抽适量
番茄酱适量
适量

韩酱鸡翅根的做法步骤

第一步:准备鸡翅根。

韩酱鸡翅根的做法步骤图(一)

第二步:准备姜、洋葱、韩国辣酱、番茄酱。

韩酱鸡翅根的做法步骤图(二)

第三步:将翅根充分泡洗净,剪去附带的脂肪。

韩酱鸡翅根的做法步骤图(三)

第四步:锅中放适量油,加入姜片与洋葱丝炒香。

韩酱鸡翅根的做法步骤图(四)

第五步:加入翅根翻炒。

韩酱鸡翅根的做法步骤图(五)

第六步:炒至鸡皮微变黄色,加入韩国辣酱。

韩酱鸡翅根的做法步骤图(六)

第七步:翻炒均匀后,加入番茄酱。

韩酱鸡翅根的做法步骤图(七)

第八步:加入少许生抽提味。

韩酱鸡翅根的做法步骤图(八)

第九步:煮开后,尝一下汤汁的味道,根据情况加入适量盐。

韩酱鸡翅根的做法步骤图(九)

第十步:大火炖煮十分钟后,转中小火慢炖。

韩酱鸡翅根的做法步骤图(十)

第十一步:直至汤汁快尽,肉质熟烂,大火收汁。

韩酱鸡翅根的做法步骤图(十一)

第十二步:关火后加入和适量白芝麻翻匀出锅。

韩酱鸡翅根的做法步骤图(十二)
韩酱鸡翅根做法技巧/窍门/补充说明:

1、调味料中都有一定的盐份,所以盐要根情况和自已的口味酌量来添加。
2、生抽加入少许起提鲜作用,也可不加,或根据自已的喜好,加入少量糖也可。

相关食材:鸡翅翅根

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