椰蓉面包(面包机版)
椰蓉面包(面包机版)是爱美的家分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“椰蓉面包(面包机版)”制作过程分19个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的椰蓉面包(面包机版)。
菜式简介
最近一段时间用面包机做面包有点上瘾,基本上早餐的面包都是用面包机全程制作了 。
面包机做面包是一个省时省力的好方法,选好方子操作得当用面包机烤出的面包也一样有着柔软细腻的组织和口感,有很多朋友说面包机的造型简单不象烤箱能做出更多的花式,口味也稍显单一,其实除了用面包机自带的方子以外,我们也可以用自已喜欢的配方和造型变换,掌握好方法后百变花样就可以随心所欲了。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高粉375克
- 糖45克
- 全蛋48克
- 盐3克
- 酵母5克
- 奶粉12克
- 牛奶213克
- 黄油45克
- 辅助料
- 黄油38克
- 糖粉38克
- 全蛋38克
- 牛奶38克
- 椰丝75克
椰蓉面包(面包机版)的做法步骤
椰蓉面包(面包机版)做法技巧/窍门/补充说明:
1· 面粉的品牌及地区的不同,面粉的吸水率也不同,所以在添加液体时不要一下子全加进去,要根据面团的情况再酌量增减。
2· 面包机是先液体再固体的顺序投加,要注意的是发酵粉不要直接接触到糖和盐,以免影响酵母的活性。
3· 用面包机揉面是个省力省钱的方法,我的面包机揉2个程序40分钟就可以达到完全阶段,机器不同时间也并不是恒定的,只要能揉到完全阶段,面包的口感就会是柔软的。
4· 切好的椰蓉面包在放入面包机里时,要小心操作手不要压在切面处,会影响层次。
答配菜谱:椰蓉与面包的做法