迷你四喜丸子
迷你四喜丸子是温馨小饭桌分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“迷你四喜丸子”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的迷你四喜丸子。
菜式简介
话说嫁入老王家，整个大家庭中，最让我佩服的大厨便是叔叔了，他虽不是什么科班出身，但深得烹饪的精髓。经他烹调出的菜，完全可以与大饭店的厨师做的相聘美。前两天，专门向叔叔请教了他最拿手的四喜丸子的做法，做出来果然味道不错。本想做四个大的，但孩子们都是分餐制，不太好分，那就做小一点的吧！可是叫什么呢？比起那圆圆的大丸子，这算是迷你小丸子吧！就这么叫吧!哈哈！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉500克
- 辅助料
- 淀粉2勺
- 高汤适量
- 馒头半个
- 荸荠6个
- 鸡蛋2个
- 调味料
- 葱适量
- 姜适量
- 花椒粉适量
迷你四喜丸子的做法步骤
迷你四喜丸子做法技巧/窍门/补充说明：
1、一定要选五花肉，要参照“三分肥，七分瘦”的原则。
2、将肉切成小丁，不要剁成肉泥。
3、肉丸炸之前裹一层酱油，颜色漂亮，更易上色，还不容易将肉丸炸老。