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菜团

菜谱编号：098-886

菜团是【爱吃小家】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菜团”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冬天到了，室内和室外形成反差冒着热气，就想起在家里，老妈和外婆包的热气腾腾的菜饽饽了，想到这就直流口水，在外面现在吃不到在家的口味了，就只能自己包了。

菜团主厨：爱吃小家

第十步：菜这边拌好，面也醒的差不多了，然后用手捏一块面下来，大小随意，看自己想包多大的。然后在手掌把面压成面皮那样，不要太薄，感觉面硬粘手时，可以适当少占些水。然后把菜包在面皮里。

第十一步：一个个包好后，将蒸锅屉上刷层油，以免粘锅，把包好的菜团直接放到锅中蒸即可。最好是倒入凉水。

第二步：香菇要用水泡15分钟。

第九步：等油锅凉后，将刚才所备好的菜倒入锅内。

第五步：胡萝卜切丝备用。

第一步：把所需要的材料准备好。这是玉米面和碱，香菇要用水泡15分钟。

第十三步：起锅后的样子。我掀锅有些早了，记得不要马上掀锅盖哟。

第四步：包心菜切成小丁备用，要用热水焯一下，然后再放到凉水里过一下。

第七步：材料准备齐全，首先就是要和面了，用1：100的比便，将碱和玉米面用温水和。温水不要太少要300g，和好后用湿布盖上，醒上15分钟。

第六步：香菇切丁备用。

第八步：面放在一边醒着，这边就着手拦馅了，倒少许油，将葱，姜，蒜倒入锅内爆香。

第三步：粉和一根胡萝卜。

第十二步：蒸好的黄橙橙的菜团看着就有食欲，蒸好后不要马一掀锅盖，关火后五分钟后再掀锅盖，这样菜团看上去表面好。

菜谱标签：家常菜主食

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