三合面芹菜团子
三合面芹菜团子是一笑嫣然分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“三合面芹菜团子”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的三合面芹菜团子。
菜式简介
芹菜有平肝降压，安神消躁，抑菌防癌，增强食欲之效，是一种非常好的保健食品。但芹菜的特殊香味并不是所有人都能接受，而碱面正好可以中和这种香味，与粗粮搭配再好不过，因此这款三合面芹菜团子便应运而生。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 玉米面50克
- 黄豆面50克
- 小米面50克
- 芹菜叶100克
- 辅助料
- 水150毫升
- 调味料
- 盐1小勺
- 味精1小勺
- 小苏打1小勺
- 碱面2小勺
三合面芹菜团子的做法步骤
三合面芹菜团子做法技巧/窍门/补充说明：
1．玉米面、黄豆面和小米面的比例是1：1：1；
2．水与面的比例是1：1；
3．碱面与小苏打的比例是2：1；
4．和面的时候要用手从下往上抄，不能揉，避免将面揉死，蒸出来不宣；
5．和面的水要用熟水，不能用生水；
6．芹菜叶亦可换成其他绿叶蔬菜，如菠菜。
相关食材：芹菜