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海绵蛋糕-口感直追戚风

菜谱编号：098-866

海绵蛋糕-口感直追戚风是【huihuiren】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海绵蛋糕-口感直追戚风”。

第四步：筛入低粉，用橡皮刮刀拌匀（上下抄起拌匀，不要画圈）

第六步：从高处倒入模具（防止底部留有空洞）160度，35～40分钟（烤完轻拍蛋糕表面，没有沙沙声）

第十步：搞点奶油吧，大约80g淡奶油，15g糖打发

第九步：脱模即可

第七步：取出，模具在桌面磕一下

第二步：橡皮刮刀刮过，痕迹不会马上消失

第五步：油和牛奶一起慢慢倒入，一边倒一边搅拌（也是上下抄起的手法拌匀）

第八步：倒扣在烤网上大约5分钟，再正过来放凉

第三步：转中高速再打，到插入牙签不倒，或手指捞起蛋糊不会滴落的状态

第一步：·鸡蛋+糖+蜂蜜，打蛋器高速打发

海绵蛋糕-口感直追戚风做法技巧/窍门/补充说明：

口感绵软，很好吃

菜谱标签：冰品

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