【猪骨萝卜玉米汤】冬日暖身又补钙
【猪骨萝卜玉米汤】冬日暖身又补钙是dgbird分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“【猪骨萝卜玉米汤】冬日暖身又补钙”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【猪骨萝卜玉米汤】冬日暖身又补钙。
菜式简介
每到冬天都会听到大人说“冬吃萝卜夏吃姜”冬天吃萝卜胜吃人参，而且萝卜比人参便宜多了，打火锅一级棒。这个汤是早几个星期做的，一直放在电脑上没上传，因为拍得不好看，我一般只有晚上才做菜，灯光又不好，所以都是随便的拍拍。这个汤很鲜美，加了大骨提鲜，冬天暖身补钙一流，如果打火锅也可以用来做汤底。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煲
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪筒骨一条
- 萝卜一条
- 玉米一条
- 辅助料
- 姜片适量
- 杞子适量
- 调味料
- 盐适量
- 米酒适量
【猪骨萝卜玉米汤】冬日暖身又补钙的做法步骤
【猪骨萝卜玉米汤】冬日暖身又补钙做法技巧/窍门/补充说明：
dgbird小贴士：
1：煲汤时，骨头一定要过一次水，要让骨头里面的血水释放出来，这样煲出来的汤才会鲜美
2：萝卜要最后半小时放，如果一开头就放萝卜这样萝卜就煲过头
3：杞子要先用水泡过，汤煲好后直接加入泡好的杞子盖上盖子焖几分钟即可，但泡过的杞子是不要的
4：煲骨头汤可以加一小匙白醋，醋为弱酸 可与骨头发生反应 置换出钙离子 进入汤中 便于人体直接吸收
答配菜谱：玉米与萝卜的做法