鱼香鸡丝
鱼香鸡丝是热情幸福的眼泪分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“鱼香鸡丝”制作过程分18个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼香鸡丝。
菜式简介
鱼香味的菜是所有人的爱，鱼香肉丝、鱼香茄子······今天我上个鱼香鸡丝，鸡胸肉切丝后放入调料腌制片刻，然后用开水浸泡片刻，这样不用放入油爆炒，吃的时候健康了许多，不会有什么心理负担，口感当然不用担心，用这种方法做出来的鸡丝同样是嫩嫩的，而且还少了油腻的感觉，是再好不过的了！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 胡萝卜一根
- 青椒两个
- 黑木耳适量
- 辅助料
- 蛋清一个
- 鸡丝一块
- 调味料
- 生抽适量
- 生粉适量
- 糖适量
- 盐适量
- 鱼香肉丝调料适量
鱼香鸡丝的做法步骤
鱼香鸡丝做法技巧/窍门/补充说明：
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、切记水做开后一定要先关火再放入鸡丝，以免将鸡丝煮老。
2、腌制鸡丝的时候放入少量白糖可以提鲜。
3、如果放入橄榄油，加热后会膨胀，所以放入的量要比一般色拉油少。
4、因为工作的缘故，每天都会向病人宣教低盐低脂饮食，所以我用橄榄油炒菜。用橄榄油炒菜的好处多多，我老公以前是重度脂肪肝，经过这两年的调理，现在脂肪肝已经基本没有了。