虎皮蛋糕

第一步：蛋黄和蛋清分离。

第五步：分离的蛋清做天使蛋糕胚。

第三步：把蛋黄搅打至颜色发乳白色，再放入鹰粟粉搅打，当停止搅拌，面糊会慢慢冒泡時，就可以倒入烤盘，面糊不要太厚，入烤箱200℃，8分钟左右拿出。

第六步：把蛋清和糖放入搅拌機快速打发，

第四步：烤好后蛋糕表面会出现不规则的虎皮纹路。

第十三步：卷好后定一下形。

第七步：再挤入半个柠檬的汁水和面粉轻轻搅拌均匀。

第十一步：把两种蛋糕皮晾凉后翻过来抹上奶油，先把天使蛋糕卷起。

第十步：鲜奶油打发。

第九步：炉温190℃，10分钟左右拿出，面糊厚的话要适当增加時间。

第二步：蛋黄和糖混合倒入搅拌機，快速搅打成糊状。

第十二步：然后把卷好的蛋糕卷放在虎皮上卷起。

第八步：倒入铺上油纸的烤盘内。因为是做蛋糕卷，面糊不要摊的太厚。