给冬天一抹嫩绿——蒸馒头之二：毛毛虫
给冬天一抹嫩绿——蒸馒头之二：毛毛虫是【zx5278】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“给冬天一抹嫩绿——蒸馒头之二：毛毛虫”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
北方的冬天是灰色的，好多南方朋友来到北方都这样说到。为什么呢？冬天树叶已落，即使是常青的松树、柏树和大叶黄杨等的叶子颜色也已经是老绿了，这些都为冬天的北方添了一抹灰色。
给北京的冬天增添一抹嫩绿色吧，当然这是在餐桌上。看着嫩嫩的绿，让心中的灰色少一点，再少一点。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白面团：面粉：150克 | 水：75克 |
| 酵母：2克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 绿面团：面粉：150克 | 水：75克 |
| 酵母：2克 | -- |
给冬天一抹嫩绿——蒸馒头之二：毛毛虫的做法步骤
给冬天一抹嫩绿——蒸馒头之二：毛毛虫做法技巧/窍门/补充说明：
1、菠菜汁：45克菠菜切成3CM左右的段，放入料理机中，放入75克清水，榨成汁。菠菜汁从料理机倒出时，用滤网过滤即可。
2、如果馒头在15分蒸熟后，不焖5分钟，立即开盖，馒头表面会因产生强烈的水蒸气被气“刺”伤。