全麦三角小吐司
全麦三角小吐司是ゞ╃凃鴉分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“全麦三角小吐司”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的全麦三角小吐司。
菜式简介
前阵子在万能的淘宝上终于淘到了一款我心仪已久的吐司模具——鹿背吐司模 不知道为什么叫这个名字 话说鹿背是三角形的吗 谁知道呢一直想用它做款吐司 思前想后最终锁定了全麦的 这也是老妈子强烈要求的吐司
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 高粉140克
- 全麦粉70克
- 植物油14克
- 牛奶98克
- 鸡蛋1个
- 砂糖15克
- 盐半小勺
- 干酵母3·5克
- 辅助料
- 蜜豆适量
全麦三角小吐司的做法步骤
全麦三角小吐司做法技巧/窍门/补充说明：
由于麸皮的“稀释”作用 难以形成麸质的网状结构 所以面包也就不容易膨胀起来 因此使用全麦面粉时大多会混合6成以上的高筋面粉后再使用
我自己吃的话感觉带麸皮的全麦粉比例有点高了 下次改用高粉170克全麦粉（含麸皮）40克的配方试试 不过老妈子就喜欢这种实实在在的全麦面包
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