炒面片（刀削面）
炒面片（刀削面）是zzzalln分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“炒面片（刀削面）”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炒面片（刀削面）。
菜式简介
出生在北方的我如今在南方很少吃到手工面条，实在忍不住了了，自己在家动手做，结果超乎想象，比以前在家乡做的还好吃。本来是打算做炒刀削面的，结果面和软了，用从家带来的削面刀艰难的弄了一碗，索性把剩下的面团擀开揪面片了，第一次做炒面片，味道实在太美味了。给我老公做的那盘炒刀削面也很给力，他全吃光了，赞不绝口。大爱，嘻嘻！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉400克
- 辅助料
- 猪肉100克
- 西红柿1个
- 青椒1个
- 葱头1个
- 豆角1把
- 葱花适量
- 姜丝适量
- 蒜瓣适量
- 调味料
- 植物油适量
- 胡椒粉一小勺
- 酱油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
炒面片（刀削面）的做法步骤
炒面片（刀削面）做法技巧/窍门/补充说明：
1·由于两个人吃，所以以上菜的量是两盘的分量，做的时候加入的才和肉实际上是一半。
2 加入面片前可以过下凉水哦，炒出来更加劲道。而且加入面片时带一些水，否则容易炒干，太干了也不好吃。