玛格丽特饼干
玛格丽特饼干是微米分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“玛格丽特饼干”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的玛格丽特饼干。
菜式简介
百度一下，玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 低筋面粉100克
- 玉米淀粉100克
- 黄油100克
- 熟蛋黄2个
- 辅助料
- 盐1克
- 糖粉60克
玛格丽特饼干的做法步骤
玛格丽特饼干做法技巧/窍门/补充说明：
1·煮鸡蛋一般凉水下锅，浸泡几分钟，然后中火煮至沸腾，煮8—10分钟捞出，放入凉水里冷却。
2·黄油放室温软化，冬季气温低可以将盛黄油的碗放入热水中软化，黄油软化到用手轻轻能戳下去即可。
3·用手揉面团的时候，不要用力揉搓，也可以把松散面团装入保鲜袋，轻轻按压成团。
4·饼干间隙大一点，烤的时候饼干会稍微膨大。