肉片炒鳗鲞
肉片炒鳗鲞是牛妈厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“肉片炒鳗鲞”制作过程分20个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉片炒鳗鲞。
菜式简介
鳗鲞，味鲜肉美
冬至前后，将新鲜海鳗从北脊剖开挖去内脏
用干净湿毛巾将鳗擦干净
用细细的竹条将鳗撑开挂在通风阴凉处晾干
要吃时蒸熟即可食用
民间有“新风鳗鲞味胜鸡”的说法。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鳗鲞一段
- 五花肉小块
- 辅助料
- 酱油适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 辣椒适量