作业——沙琪玛
作业——沙琪玛是苦茶居士分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“作业——沙琪玛”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的作业——沙琪玛。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺炸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高粉240克
- 鸡蛋5个
- 糖80克
- 麦芽糖120克
- 油30克
- 水45克
- 辅助料
- 小苏打3克
作业——沙琪玛的做法步骤
作业——沙琪玛做法技巧/窍门/补充说明：
1、原方还放了泡打粉，但我不想用，所以只放小苏打，放这些会让面条的口感更好。
2、面条尽量切的细一些，炸的时候还会膨胀的
3、糖浆熬的时候不能过，也不能不到，我因为记错了温度，熬到了118度，拌的时候可能有没拌匀的情况，后面切时碎的多
4、凉透了再切，应该碎的会少一点。
菜谱标签：糕点