第四步：揉成面团，饧面半小時
第九步：加點淀粉，防粘，抖散
第二步：用电动打蛋器打至蛋液起泡，体积膨胀
第十八步：放凉后切四方块
第十一步：炸至面条浮起，微微发黄即可捞出。不要炸久了
第三步：加入过筛的面粉
第八步：切成不足0·5厘米的条
第十九步：成品
第十四步：继续小火熬，待水分蒸发后，糖浆变得稍浓稠，颜色也变为浅棕色，大泡变小泡，此時关火
第一步：鸡蛋2个
第十二步：锅里加适量水，加入适量白糖，具体我没称重，估摸着来的，大概有半小碗，再加1大匙麦芽糖
第十步：油温5成热時下切好的面条
第五步：葡萄干浸泡水洗后用厨房纸吸干水分备用
第六步：将饧好的面团擀开成面片，宽度大概15厘米，厚度大概0·3厘米
第十五步：倒入炸好的面条和葡萄干
第十六步：快速翻拌均匀
第七步：再一分为二，表面抹淀粉防粘，然后把两个面片摞起来
第十七步：转移到抹了油的烤盘或其他容器中，趁热按压整理成型
第十三步：初始，糖融化后，糖浆起大泡
